（1）对生产过程中出现的原辅材料、在制品、半成品及成品进行质量把关、鉴定，对不合格品进行评价，提出处理意见并落实;
（2）负责日常产品质量的跟踪、监控及落实工作，以及现场人员形象、卫生管理;
（3）指导建立生产现场标准化，通过改善现场布局、设施、推行5S操作等规范操作，提高质量控制要求和能力;
（4）负责生产异常及客户投诉分析处理，跟进责任部门(人)落实整改，并对执行完成情况进行验证;
（5）协助开展食品安全相关培训工作，参与公司食品安全管理制度体系的建设。
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